ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです 評価については個人の感想となりますのでご了承ください

カテゴリ:ラーメン > 自家製ラーメン大者

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1月の訪問以来となります!

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自家製ラーメン大者さん。

ポールポジション狙いだったのですが、寝坊してしまいました😅
9時43分到着の三番手で接続。
寝坊しなければ9時30分前には並ぶつもりだったのですが…😢

そこから開店待ちですが、blog記事書いたりしていたら、意外と時間が早く過ぎたような気がします。

開店直前には列は30人近くになっており、人気は不動の物と言えますね。

定時に、ロボマスター自らサンシェードを上げてオープン。

この日の助手さんは年配の女性です。

皆、黙々と食券を買い、水を汲んで着席。

オーダーは、表記の通りラーメンにキムチ。

最近キムチは鉄板の組み合わせになってます😋

黙々とオペするロボマスターと女性助手さん

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提供直前の着丼となったキムチ😋
やはりニラは無くなったままですね。
キムチだけでなく、生卵の着丼も直前でしたね。

茹で時間は約一分といったところ。

程なくして、ロボマスターより

トッピングぅ~⤴️とコールが来ましたので

野菜少なめニンニクマシマシアブラマシマシと、呪文詠唱

そして

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着丼!!!

野菜少なめ指定なので、標高は低めながらマシマシにしたニンニクと背脂に味付脂、そして肉の破壊力たるや、さすが大者といったビジュアル😍

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この日のスープな微乳化的な感じ。
豚🐷の旨味とカエシのバランスが秀逸。
まろやかで豊かな風味は幸せをもたらせてくれますけ。
本当にこのバランスは大者でしか味わえないですよね✨

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そしてゴワワシ麺。
オーションの風味も豊かに感じられ、ハードな茹で具合による咀嚼感。
まさにOnlyOneと言える麺。
それ故に食べ手を選ぶかもしれませんが、ハマる人はハマる魔性の麺です。

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そして豚🐷
厚さ1cm強が二枚!
大分昔は子供のげんこうみたいなタイプでしたが、ここ数年は上記のタイプに落ち着いた様子。
厚いが、とても柔らくまさに神豚🐷
しょっぱすぎず、豚の旨味もしっかり残っており、毎回これでご飯食べられたらなぁとも思ったりします。

食べ進めながら、時おりキムチを投入して味変しながら食べると幸せ😆🍀

ニンニクもマシマシにしてあるので、こちらも時おり頬張る前の麺に絡めて食べると破壊力🆙⤴️

背脂も甘味があり、至高!

それらが混ざりあう一杯、旨いに決まってるじゃないですか😋

今回も完食😋
やはり群馬の二郎系のトップを走る名店だなと思いました❗

食べ終えて出ても行列でしたからね~
個人的には開店前の早めの時間に並ぶ方がいいかなと思います。

恐らく1ヶ月後には禁断症状が出るので、また訪問したいと思います😸

至高の一杯、ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


店舗情報

自家製ラーメン大者 

住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1  


営業時間11:00~14:15  19:00~22:00  

定休日 水曜日、日曜日 

座席数 カウンター13席 

禁煙 

駐車場あり  
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    mixiチェック

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年明け初の大者詣で!

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年末はシフトの都合で訪問出来なかったので久しぶりです😊
気合い入れて普段より気持ち早く家を出たのでPP獲得です😊

定時オープン、表題の食券を購入し一番奥のカウンターへ

程無くして

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ますばキムチから

食べたくなりますがここは我慢

この日の茹で時間は約50秒

11時10分には早くもトッピングぅ~⤴️とコールが来たので

野菜少な目ニンニクマシアブラマシマシと呪文詠唱


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着丼!!
見よ!この豚!そして殺意すら感じる背脂!
まさに暴力的なビジュアルは五感を刺激しまくります

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乳化具合も素晴らしく、豚の風味も豊かなスープは絶品

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オンリーワンなゴワワシ麺はまさに大者ならでは
オーションの風味も個人的にツボ
最高に旨い🍴😆✨

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豚はこの日もほぐれる程の神豚🐷
しょっぱウマーでご飯が欲しくなります

途中味変でキムチを投入して食べると酸味がいい感じで最後まで美味しい食べられました

やっと食べられた今年初の大者は変わらぬ存在感
定期的に食べないとダメ、というか体が欲します🎵

至高の一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


店舗情報

自家製ラーメン大者 

店舗情報 住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1  

営業時間11:00~14:15  19:00~22:00  

定休日 水曜日、日曜日 

座席数 カウンター13席 

禁煙 

駐車場あり  
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早起きが出来たのでついつい訪問してしまいました

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自家製ラーメン大者さん
9時54分着、出遅れたかな?と思ってしまいましたが先客二名に接続
一時間ちょい待ちでファーストロットなら全然OKですね

10時58分、なんと定時より早くロボ店主自らブラインドを上げて開店
これはロボ店主ワンオペ?と思ったら女性助手さんがいらっしゃいました

食券購入、ラーメンとキムチと思ったら
キムチ売り切れ
これはやはり夏期限定的なアイテムだったのかなぁ
ニラキムチカムバック希望

そして着席し
女性助手が食券確認時に麺カタでお願いしました
何気に大者で初麺硬め、なにより

あの麺の硬め

に興味津々


本日の茹で時間は
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程無くして
トッピングぅ~⤴️
とコールが来たので

野菜少な目ニンニクマシマシアブラマシマシで

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着丼!!
ニンニクの量が今日は激しい!
野菜少な目だが迫力あるビジュアル

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スープは乳化した豚の旨味とカエシのしょっぱさの見事なまでの融合
今日は比較的マイルドでしょうか?
旨さは流石です

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そしてゴワ麺
硬め指定ですが、一番やばい時期のあのゴワ麺よりは硬め指定でも及ばない感じですね
やや硬めといった所
もちろんオーション独特の風味とスープとの絡みは最高😃⤴️⤴️

野菜はややくた気味なれど麺と一緒に食べると美味

そして
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アブラマシマシによる味つき背脂
しかもかなりでかい!
これは狂喜ものですわ
過去最高量にして神なる味付け
麺と共に喰らうと昇天
もっと欲しい!!

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そして肉!
塊ではなくチャーシューチックな豚二枚
とろける豚ではなく、程好い咀嚼感がある比較的肉肉しい感じの今回の豚
日により多少違う顔がありますが、今日も神豚( ^ω^ )

最後はもちろん満腹完食!

やはり個人的には群馬のインスパ店では最高かなと思います

美味しい一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

自家製ラーメン大者 

店舗情報 住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1 

営業時間11:00~14:15  19:00~22:00  

定休日 水曜日、日曜日 

座席数 カウンター13席 

禁煙 

駐車場あり  
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久しぶりの訪問、高崎で最も行列の出来る
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自家製ラーメン大者さんを訪問
気合い入れて9時30分到着のPPゲット( ^ω^ )
その後ぞろぞろ並びだして開店する頃には20人は越えていたでしょうか

定時の11時オープン
この日はロボ店主と男性助手の二人体制
男性助手まだ続いていたので一安心

食券購入し一番奥のカウンター着席

暫し待っていると

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まずキムチ到着

ん?

以前のはニラたっぷりだったキムチからまったくニラが消えている‥
これはたまたまなのかな?と写真フォルダ漁ったら
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思いの外がっつりニラ入ってましたね
こうなるとたまたまニラが入ってなかったではなく、マイナーチェンジの結果ニラが消えた感じでしょうか

そして茹で時間一分で引き上げられた麺をロボ店主が丼に入れはじめ

トッピングぅ~?

とコールが来ましたので

野菜少な目ニンニクマシマシアブラマシマシ

と呪文詠唱

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着丼!!

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野菜少な目ですが肉の破壊力溢れるビジュアルは食べる前から圧倒されます( *´艸`)

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微乳化気味のスープはしょっぱ( ゚Д゚)ウマーからの豚の旨味が押し寄せてきますね
美味

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ゴワワシ感満載の太麺はオーションならではの旨味と歯触り
若干以前より柔な印象
PPでの提供だから時間差で延びた訳ではないから少し茹で時間変えたのかな?

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キムチを少しずつ投入して食べるとヤバい旨さ
そして肉
圧倒的肉
見た目はゴツいが繊維に沿ってホロホロ崩れる神豚
この日はしょっぱ過ぎる事もなく完璧なる神豚

ニンニクマシマシアブラマシマシによる破壊力増大効果かお腹パンパン、大満足な一杯でした(^o^)

着丼まで二時間近く待ちましたが、その価値十分ありな一杯でした

また定期的に訪問したいと思います

美味しい一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

自家製ラーメン大者 

店舗情報 住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1 

営業時間11:00~14:15  19:00~22:00  

定休日 水曜日、日曜日 

座席数 カウンター13席 

禁煙 

駐車場あり  
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糞暑い時期なので大者は秋まで我慢と思っていたところに

ニラキムチトッピング開始というTwitter告知あったので我慢しきれず訪問

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9時45分着、この時期のこの時間ならPP取れたかなと思ったら先客一名、残念ながら2番手(^^;

その後続々と並び始め、開店前には20名近くになってました
暑くても、並んででも食べたい、それが大者

定時オープン、助手とロボ店主の二人体制

やっと暑い炎天下から脱出と店内入ったら
ノー冷房

湿度が高い分、店内の方が不快指数高いという罠w

完全に忘れてましたわ

とりあえず食券購入

ニラキムチは緑色の食券です

ファーストロット9人中6人くらいがニラキムチオーダーしてましたね
やはり注目度高し

ニラキムチは助手が一皿一皿スケールで計ってます

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これがうわさのニラキムチ

このまま食べてしまいたいけど我慢

着席から20分過ぎにコール来ました

トッピングぅ~?

野菜少な目ニンニクマシマシアブラマシマシ
 でオーダー

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着丼!!!
ジャスティスな見た目!

ニンニクもマシマシ効果でどっさり
脂もヤバイ
これぞマシマシ!!!

端っこの味付き脂、これがあるともはや幸せ

麺をほじくり、混ぜて食らう

太麺なのに超短時間茹で上げの極太オーション麺
ごわごわのこの食感は唯一無二ですね

至福の瞬間です

デフォでの幸せを感じた後に

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ついにニラキムチ投入

キムチの酸味がかなりいい塩梅

味変アイテムとしてはかなりのポテンシャルをもってますね

時折投入して食べるのがよい感じ

暑いこの時期だからこそ、このトッピングは効果大

新しい大者の風味といった感じになりますのでオススメです

ごちそうさまでした!

こりゃ暑い時期にまた食べに行きそうw



自家製ラーメン大者

店舗情報

住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1

営業時間11:00~14:15  19:00~22:00
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定休日 水曜日、日曜日

座席数 カウンター13席

禁煙

駐車場あり
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