ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです 評価については個人の感想となりますのでご了承ください

カテゴリ:ラーメン > 二郎系

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久しぶりの訪問となりますのはこちら、

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麺屋承太郎さん!!
一月に訪問して以来なので、約3ヶ月ぶりですね😅
開店時間が11時30分なのでなかなか訪問出来なくなっておりました。

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この日は 、あの伝説の承太郎とろとろバージョンが三年9ヶ月ぶりに登場ということで、これは何がなんでも行かなければとw

11時到着、外待ちしていると店長さんがでてきて、「お久しぶりです!」と言われてもうたw
いや、本当にお久しぶりなんですよね😅
少し会話して、再び店内に戻られました。


定時オープン、この日は息子くんとの来店だったので一番奥の小上がり席に座り、承太郎とろとろバージョンを大盛り、野菜半分、紅天トッピングと息子くんにお子さまラーメンをオーダー。

その後、続々の来店でオーダーが飛び交っていたので、人気は不動のもののようですね。

じばらく待っていると、まずは

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息子くんの、お子さまラーメンから着丼

そして私の

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承太郎とろとろバージョン着丼!!!

野菜半分ながら、なかなかの高さに見るからにとろとろで、柔らかそうな角煮が食欲をそそるビジュアルですね😄

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オリジナルトッピングの紅天も色鮮やかで、
彩りを添えてます

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まずはスープ。
すっきりとしたシャープな味わい。
ベースは以前提供の承太郎ぷりぷりバージョンとのことですが、変わらぬ旨さですね。
グビグビと飲めるタイプ。
背脂投与されているので、それにより増したコクと甘さがあるので、物足りない感はありません。

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麺は私も大好きな、小林製麺所さんの太麺😍
ツルモチで風味もよく、スープの持ち上げは良好。
持ち上げたスープの風味と口の中で広がる粉の風味のバランスはなかなかのものですよ

紅天を途中からフル活用すると、フレッシュな風味がよい味変になっていいですよ😃
+50円ですがら是非ともオススメしたいトッピングです。

ニンニクも漬けニンニクなのでパンチあります!
こちらも一体登頂部よりおろして、別待機にしておいて適時溶かしながら食べると最高に美味です!


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そして、メインでもあるとろとろの角煮😍
約1cmはあろうかという物が二つ!
今回はカラシもついていますが、まずはそのままパクリ

んまぁ~い!!

謳い文句どおりのとろとろの角煮は口の中でとろける。
程よい味付けでラーメン用にカスタマイズされた角煮ですね❗

カラシをつけて食べてもまた美味😋
 
この角煮でご飯を食べたくなりますね✨
大盛りにしないでライスという選択肢もまたありですね🎵

三年9ヶ月ぶりのとろとろバージョンでしたが、前回を越える旨さでしたね😍

次回が三年9ヶ月ぶりにならない事を願いますw

美味しい一杯、ごちそうさまでした😆🍀


※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


店舗情報

麺屋承太郎

住所 群馬県高崎市岩押町7-13

営業時間 11:30~14:30、18:00~21:00

定休日 水曜日、他

席数  カウンター12席、テーブル2卓10
席、小上がり2卓 8席

喫煙 不可

駐車場 店前四台、近くにコインパーキング有り(駐車券の提示でキャッシュバックあり)

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久しぶりの訪問になります、渋川市のこちら

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ラーメンほしのさん。
開店時以来の訪問ですね。
夜勤明けにダッシュして向かいまして到着は10時43分。
前回と差ほど変わらない到着時間でしたが、
PPゲット😄

あの人だかりはなんだったのだろうか?と思うほど静かでしたねw
物見遊山的なお客さんも一巡したということでしょうか。

開店待ちしていると、慌てて肉屋さんが配送に来て、これは開店が遅れるな…と思っていたら案の定開店は定時オーバーの11時03分😅

開店待ちは私を含めて三人w

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前回は混みすぎていて撮影出来なかったので券売機。

迷わず小ラーメン、トッピングはキクラゲキムチが気になりましたが、スープがどう変化したか判別しにくくなると思い、キクラゲで。

カウンター一番奥に座り、食券提示。

助手さんが加わったので、多少スムーズに進んでるようか気がしますが、水が出てくるまでそれなりの時間を要してしまってますね😅

茹で時間計測してましたが、ちょいとスマホを弄ってたらリセットされてしまいましたが、約7分くらいは茹でていたでしょうか?

コールが来たので
野菜少な目ニンニクマシマシアブラマシマシでオーダー。

オペを見ていると、野菜少な目なのにトングでどかっと野菜を掴み、乗せる!
野菜が多いのは分かっていたが、少な目コールなのだがw

どかっと乗せた野菜の山に、大量のキクラゲON

そして

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小ラーメン野菜少な目ニンニクマシマシアブラマシマシ着丼!

どうしてこうなったし!な破壊力溢れるビジュアルな一杯。
野菜少な目指定ながら、他所のマシくらいある野菜の山にどっさりキクラゲ。

初めての方は野菜少なめがオススメですと貼ってあるのも納得。
というか、テプラで修正するように
少なめがオススメと貼ってあるので、余裕こいてマシやマシマシにして残す人が多かったのでしょうかね?😅


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まずはスープからと思いましたが、れんげを差し込むスペースすらないほどの山盛りのため暫く考え込んでしまいましたw
山盛りキクラゲがぼろぼろ溢れるし😅

で、スープはカエシ主体で食わせる非乳化ですが、開店当初に比べかなり豚感がマシて、旨くなりましたね😃
これは結構好みのタイプです😋

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そして極太麺。
こちらもなかなかひっぱり出せず、野菜の山を食べ進めながらひっぱりだしましたw
うどんを越える太さに力強い咀嚼感。
これはonly one。
啜ることすら難しい麺は風味も力強い。
加えて小でも麺量300gと破壊力抜群😍

キクラゲと一緒に食べると異なる食感で楽しめますね✨
キクラゲは味はついていないのですが、スープと野菜が強いので問題ないかと思います。


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そして沈んでいた肉二切れ。

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二切れともばかデカイ😱

デカいけれども、とても柔らかく前回同様かつての大者の肉を彷彿とさせてくれる、肉肉しい塊😋
しかしこのデカさだと最初に一切れ食べてしまいたいのですが、野菜の下に沈んでますからね😅

開店時以来の訪問で、スープがどう変化しているのかな?と期待しての訪問でしたが、豚感がマシてかなり旨くなってましたね😋
野菜の盛りもヤバいレベル継続、後客で野菜超少なめと言ってる方がいたので、次回は超少なめのキクラゲキムチで食べてみたいと思います✨

美味しい一杯、ごちそうさまでした😆🍀


※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


ラーメンほしの

店舗情報

住所 群馬県渋川市渋川1667     

営業時間 11:00~14:30/17:00~21:00 

定休日 不定休 ※Twitterにて告知 

座席数 10席 

禁煙 

駐車場なし 渋川駅市営第二駐車場等を利用して下さい
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新しい限定メニューを提供開始と聞いて、訪問しました!

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KOGARASUMARU Hi quality Junk さん!

11時30分位に到着、先客三名。

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迷うことなく、限定の高崎ブラックを大盛り、オススメらしいこだわり生卵をチョイス!

カウンターに座った直後から、ぞくぞくと来店ありであっという間に満席になったのでタイミングがよかったです😊

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まずは、こだわり生卵から着丼。

予め溶いておいて、待機。

少し時間がかかりますが、そこはいか仕方ないですね。

清水兄さんからコールが来たので、

野菜少なめニンニクマシマシアブラマシマシ
でお願いしました😄

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高崎ブラック改大盛り野菜少なめニンニクマシマシアブラマシマシ着丼!!!

普段のスープとは違い、真っ黒!
そして大量に降り注がれた魚粉がいつもと違うビジュアルを演出してますね😃

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山頂部にマシマシで注がれた背脂がめちゃ旨そう✨

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まずはスープから!

しょっぱ!かなりシャープな味わいですね。
たまり醤油ということで、まったくいつもの風味とは違います。
これは好みが別れそうな塩梅ですね。
カラメはオススメしない程強い醤油です。
個人的には味薄めでもいいかな。
ブラックペッパーもかなり主張強めで辛さを感じる量なので、辛いのが苦手な方は要注意。

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旨そうな背脂をまずは、そのままパクリ😋
甘くて臭みもない、良質な背脂ですね😍
マシマシですが、物足りないですw
この倍は食べたくなりますね✨

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そして麺!
この色合いでスープの強さがお分かりいただけるでしょうか?
まるで焼きそばのような色になってますw
さすが高崎ブラックと言ったところでしょうか?
麺は太く、密度も高い旨いやつですね😃
オーションらしい力強い風味で、さすがです❗
それでもやや高崎ブラックはスープがしょっぱいかなぁ。
麺がやや負けてしまっているように感じます。

こだわり生卵をすきやき風にして浸けて食べてもその風味が感じられないくらいでしたので。


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肉は一つですが、柔らかく神豚クラスのやばいやつですね😋
しかし、スープに沈めておいたらたまり醤油が染み込んで少ししょっぱ目になってしまいましたね😅

ボリュームはさすがで、お腹を満たしてくれる一杯でしたが、やはりたまり醤油が少し強すぎですかね。

それと、この日は珍しく天地返しをして食べましたが、食べるまえはぶわっと香っていた魚粉でしたが、完全に姿を消してしまいましたね😅
たまり醤油とブラックペッパーに完全に飲み込まれてしまいました😓

坂の上の小烏丸時代の高崎ブラックとは別物ですね。

美味しい一杯、ごちそうさまでした😆🍀

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


KOGARASUMARU Hi quality Junk

店舗情報 

住所 群馬県高崎市問屋町2-7 ビエント高崎 


営業時間 11:00〜14:30 、18:00~21:00

定休日 水曜 

駐車場 駐車場あり 
    mixiチェック

先日お休みで食べられなかったので、リベンジです!

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KOGARASUMARU Hi quality Junkさん

この日は所要を済ませてから12時少し過ぎての訪問でしたが、外待ち発生😱
これは油断してましたね😅初めてこちらで列に接続です。

いつもPPで、食べ終わる頃でも人がまばらだから完全なる油断w
 
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入店ルールが変更になり、貼り出してありましたので、グループで訪問の際はご注意を。

10数分待っていると、一人出てこられたので、入れ替わりで入店。

チーズ帝国あるかな?と淡い期待を胸に秘めてましたが、券売機を確認すると
ありませんでした😭

前日が休みだからそこで終わりかな?と思ってましたが、そのようでした。

そんな予感はしていたので、迷わずラーメンと大盛り券、チーズを購入して着席。

助手さんに券を渡して着席。

暫くして、清水(兄)さんからコールが来たので
野菜少な目ニンニクマシマシアブラマシマシ
と呪文詠唱

三杯分のトッピングを済ませてから

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着丼!!

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野菜少な目なので標高は低めで破壊力はいまいちなビジュアルなのですが、頂上の脂がぷるぷるで目を引きます。

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まずは、スープから!
非乳化ならではのキレのある味わい。
豚感もしっかり感じられ、物足りない感はありません。
カエシとのバランスもよく、しょっぱすぎずグビグビ飲めるやつですね😋

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このぷるぷるの背脂が堪らなく旨い!
これだけ食べてみると判る、ほのかな甘さ。
そして臭みやら嫌な感じは全くない上質な背脂😍

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麺は太麺、ゴワモチなオーション麺😍
密度高く、風味もよいですね!
前回食べたときより、旨味が強いように感じられます。
後半になっても伸びる事なく、最後までごわもち感が楽しめます😋

チーズと絡めて食べるとかなりの幸せ感が訪れます😍
ただチーズの量が結構日によってばらつきがあるような😅
特に麺大盛りだとチーズが相対的に足りない感がありますね。
大盛りならチーズ×2が適量かもしれません。

ニンニクは少しずつ溶かしながら食べますが、なかなかの荒微塵なのでダイレクトに風味を感じられるのでこれはかなり好み😋
マシマシが個人的には適正量😄

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そして厚さ1cmを越える肉!
見た目よりかなり柔らかく、かなり旨い😋
一個というのがちと寂しいですが、破壊力と存在感ある美味なる肉ですね~、増せばよかった😅

全体的に、以前よりクオリティーが増して
まさにHi quality Junk の店名に相応しい一杯になっておりました😋

チーズ帝国が終了していて残念でしたが、満足出来る一杯でした!

高崎ブラックも始まっている事ですし、近日中に再訪問してみたいと思います❗

美味しい一杯、ごちそうさまでした😆🍀

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


KOGARASUMARU Hi quality Junk

店舗情報 

住所 群馬県高崎市問屋町2-7 ビエント高崎  


営業時間 11:00〜14:30 、18:00~21:00

定休日 水曜

駐車場 駐車場あり 
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紆余曲折ありまして、この日のラーメンはこちら

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はたお商店前橋店さん!
限定以外では久しぶりの訪問となりますね😅

天気は🌞といえども、強風で体感温度的に冷えるので、時間まで車内で待機しておりました。
限定のポールポジション狙いであれば、店頭で気合いで待つのですがねw

定時にオープン、いつもの一番奥のカウンターに座り、スタミナ豚骨大盛り、麺固め濃味脂多めにラーパスでメンマ、そしてレアチャーシュー丼をオーダー😄

スタミナ豚骨は久しぶりになりますね。
8ヶ月ぶりですかね😅
そしてレアチャーシュー丼は初めてオーダー!
いつも絶品の鯖の押し寿司の誘惑に負けてしまうもので😅

そうこうしていると

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スタミナ豚骨大盛りメンマトッピング麺固め濃味脂多めが着丼!!

ヤバい肉の圧倒的なまでのデカさ、破壊力溢れるビジュアルにうっとり😍
頂上のサイコロチャーシューはバーナーで炙りを入れる一手間がにくい!

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スーパーは名前通りの豚骨。
これがまたクリーミーで、臭みも全くし!
それでいて豚骨の旨味はしっかり活きている絶品スープ😍
味濃いめでお願いしましたが、程よい具合ですね😋

卓上のニンニクを投下すると、パンチが増して、まさにスタミナ豚骨になりますので、是非とも投下していただきたい!


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固め指定の太麺は密度が非常に高く、咀嚼が楽しめ、風味も非常によいですね😊
言わずもがな、スープとのマッチングはベストとしか言いようがない。
スープの力強さに負けない風味が楽しめる最高な麺😋

ラーパス特定でトッピングしたメンマもかなりの量😍
これは本当にありがたいサービスですねぇ。
コリコリとした食感は箸休めにも、麺と同時に食べても楽しめます❗

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そして圧倒的な存在感な肉!!
丼に収まらないこの肉は見た目だけでなく、味や食感もまさに荒々しい肉そのもの😋
スタミナ豚骨のスタミナ!を強調する必須アイテムですよね😃
まさに食らいつく!がぴったり😋

そして、初オーダーとなる

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レアチャーシュー丼!
いつも鯖の押し寿司の誘惑に負けて、頼めなかったのですが、この日は誘惑を絶ちきれましたw
ラーメンに乗ってくるレアチャーシューが絶品だから間違いない旨さだろうと思ってましたが、やはり旨い!
スパイシーな下味とレア独特の肉の旨味のハーモニーは絶品😋
わさびもついてきますが、これは極少量がいい感じですね。
それなりにわさびをつけてしまうと、風味が全てわさびで飛んで感じられなくなってしまうので、注意が必要ですね。

久しぶりの限定日以外の訪問でしたが、間違いのない旨さでしたね🎵
名前のとおり、スタミナがばっちり補給出来ました❗

美味しい一杯、ごちそうさまでした😆🍀

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


店舗情報

はたお商店 下小出本店

住所 群馬県前橋市下小出町1-27-16

営業時間11:00~15:00、18:00~22:00

定休日 不定休

座席数19席(カウンター7席、テーブル12席)

禁煙

駐車場あり

6台(第2駐車場あり)

    mixiチェック

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