ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです 評価については個人の感想となりますのでご了承ください

カテゴリ:ラーメン > 醤油

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麺処鶴舞屋さんから、友達のリクエストで連食となります。

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あってりめんこうじ安中原市店さん!

雪舞う中、最果ての地安中まで来ましたがさすがに季節外れのこの雪のせいか、静寂タイムでしたね。

でも私が来てからどんどん来店がありましたw


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この日のメニュー。

淡麗中華そばにもちろん食べ終える自信はありますので、レアチャーシュー丼の中をオーダー!😃

翌日で淡麗中華そばの提供が終わったので、結果として食べに行けて大正解でしたね😍

程なくして、

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淡麗中華そば、着丼!!!!

オーソドックスなビジュアルながら、三種のチャーシューと丁寧に畳まれた麺が美しく、食べる前から美味しいのが判りますよね😍
百太さんの丁寧な仕事には、いつも頭が下がります🙇

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まずはスープ!!

淡麗の名前どおり、最初は非常にマイルドで優しい口当たりですが、その後に多種多様な味が波状攻撃してきます。
四段階くらいの波状攻撃で、マイルドながら非常に奥深い味わいの構成ですね😊

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小麦の味がまたうまい、小林製麺所さんの細麺がまたスープに合いますね😃
この日も茹で加減はドンピシャ!!
最高の歯触りと咀嚼感は個人的にアジャストしまくりで最高に旨い😋

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三種類のチャーシューはそれぞれ個性があって、どれも旨い😋
肉の旨味と下味のバランスが本当にいいですね✨
個人的には、やはり鶏レアチャーシューが堪らなく旨い😋
県内で一番だと個人的には思います✨

そして、前回食べられなかった

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レアチャーシュー丼の中😍

あってりめんに来たら、これも食べないといけないですよ❗
しっとりとした、まさにキングオブ鶏レアチャーシューをダイレクトに味わえるヤバい丼物。

そして硬めの炊き加減のご飯が本当に旨い😋
個人的に硬めのご飯が好きなのですが、ここまで好みの炊き加減のお店はないですね🎵

ラーメンも丼物もどれも絶品で、友達も私も大満足でした😆🍀

本当に片道4,50分が全く苦にならないでほいほい行ってしまいますよね😃

次回も期待して訪問したいと思います✨

百太さん、ミッチー、至高の一杯ごちそうさまでした😆🍀

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


店舗情報

あってりめんこうじ安中原市店

住所 群馬県安中市原市2-2-8 

営業時間 昼11:30~14:30 夜18:00~21:00(スープ切れ次第終了) 

定休日 火曜日+不定休 

席数カウンター6席+テーブル席
  
敷地内全面禁煙 

駐車場あり
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夜勤明け眠れず、疲れとストレスMAXでどうにもならないので訪問してしまいました。

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あってりめんこうじ安中原市店さん。

20時直前の到着、もしかしたらワンチャン静寂タイム、最悪スープ切れで終わってるか?と思いながらでしたが、大盛況で閉店一時間前ですが外待ちが発生しており、そこに接続。

直後に来客ありで、人気なのがわかりますねぇ~。


暫く待っていると、外待ち確認のためミッチーが出てきて珍しい時間の訪問に驚いていたりw

再度ミッチーが出てきた際にオーダーを聞かれたので、特選黒醤油か煮干白醤油かで悩みましたが、ミッチー的に黒醤油がオススメとの事で黒醤油を選択。

程なくして空きが出たので入店😤


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この日のお品書き

百太さんも驚きの時間の訪問でしたが、温かく迎え入れてもらえ、お話したりしていると


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あってり麺特選黒醤油着丼!

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久しぶりのノーマルのあってり麺。
多分数年ぶりですねぇ。
この均整が取れた、美しいビジュアルはたまりませんよねぇ😋
丁寧な仕事が食べる前から判る一杯!

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まずはスープから!
一口で判る、多彩な材料を惜しみ無く使っているなと感じる慈味深い味わい
キリっとした醤油が芯にあり、他素材が厚みを増してます。
すっきりとした味わいながら、重厚な味。
まさにあってりと表現するのが、ぴったりな風味。
無化調でここまでの味を引き出す、百太さんには毎回驚かされますね😍

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そしてパツんで絶妙な茹で加減の細麺。
毎回ながら、この小林製麺さんのこの麺は、本当に旨い😋
小麦の風味が本当に豊か。
その風味に合わさる、あってりスープ。
味の多重構造が完成されます。

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この日のレアチャーシューは若干火入れされた物でしたが、これがまた普段のレアチャーシューとは違って味わい深い。
いつもより、ややスパイシーな下味とレアチャーシューならではの肉の風味が活きた逸品😋

3月は、月二回提供だったあってり麺が毎日提供ですが、クオリティーを維持もといアップしてるところが凄いですね!

数年ぶりのあってり麺でしたが、味は以前より何倍も旨くなってます!

今月は訪問出来ないかな?と思ってました、あってりめんこうじ安中原市店さんでしたが無理やりにでも来た甲斐がありました😋

この日も至高の一杯でした❗

百太さん、ミッチー、ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


店舗情報

あってりめんこうじ安中原市店

住所 群馬県安中市原市2-2-8  

営業時間 昼11:30~14:30 夜18:00~21:00(スープ切れ次第終了) 

定休日 火曜日+不定休 

席数カウンター6席+テーブル席
  
敷地内全面禁煙 

駐車場あり
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新店オープンの情報を聞いて、近くだったので訪問しました

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前橋市の上州熟成醤油らぁめんつる屋さん。

あいにくの空模様でした。
13時20分着
先客は一名ほど。

まだ知名度と時間帯がお昼過ぎでピーク後というのもあるのでしょうかね?

ぷるぷるホルモンさんと同じ敷地内です。
まずは券売機

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ここは案パイで店名のついた、つる屋醤油らぁめんを大盛り。
サイドメニューはなんとなく餃子に不安があったので、こちらも案パイでチャー玉丼を購入

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本当は特製を頼もうかと思いましたが、初見で外したら痛いので自重。
過去に痛い目にあってますしw

着席と同時に食券を渡します。

麺が細麺と中太麺から選べるようで、中太麺をチョイス。

スタッフさんは結構配置されていますね
新規オープンだからですかね?

先客一名ながら、ちょいと時間が経ってから

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着丼!

穂先メンマがぐるりと一周している、あまり見ないレイアウトですね。
自慢らしい低温調理チャーシューは水菜で被われて見えないのはちょっと残念かもしれませんね。

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まずはスープですが、牛と鶏との事です
口当たりはかなり優しいです。
温度はやや高め。
風味はなかなかに独特。
パンチは弱いですが、旨味はなかなか。
ただ好みが別れそうな気がします。

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こちらが中太麺。
ツルっとした食感ですが、今一コシが弱いかもしれません。

スープとの絡みもいまいちかな。
これは未食ですが、低加水らしい細麺の方が個人的な味覚にアジャストかもしれません。

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そして低温調理チャーシューです。
僕は昔ながらの人間なので好物は後半や、最後に食べる人なのですが、それでも早めに引き上げたらもはや低温調理なチャーシューではなく、完全に火が通ってしまってますね( ;∀;)
スープ温度が高いのに加えて、極薄だからでしょうか…
そして脂身がやや臭かったのも残念

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こちらがチャー玉丼

スプーンがデフォでついてきて、ちょっと驚き。

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サイコロチャーシューの下にネギ!

これはちょいと期待出来るかな?と思いかき混ぜて食べてみると…

卵黄、胡麻油ネギ、甘いタレ…

サイコロチャーシューの主張が何もない…

肉の風味がどこにも無いんですよね。

餃子が地雷臭いからと、避けて選んだメニューが地雷とはorz

とりあえずラーメンも丼も完食はしましたが、個人的には不満が残る感じでした。
オープンから間もないので、ある程度は仕方がないのかもしれませんが。

ごちそうさまでした

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください

店舗情報

上州熟成醤油らぁめん 

住所 群馬県前橋市元総社町2-31-2

営業時間 11:00~15:00
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定休日 不定期

席数 カウンター8席、テーブル(二人掛け×3、四人掛け×2)

禁煙

駐車場 ぷるぷるホルモンと共有

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照の坊さん→麺工房かなでさん→からの連食で初訪問はこちら

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佐野ラーメン麺龍さん

お昼時というのもありますが、かなりの混雑
なんとか店舗前駐車場が空いており滑り込み

入り口内に待ち椅子があり待機していたら
どうやら混雑時は事前にレジのおばちゃんに人数とオーダーを通しておくようです😅

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そして呼び出しブザーを渡されます

知らんがなw
初見殺しですね😅
メニューは少ないながら事前に把握してないとこれは焦る展開ですね

と、まぁ事前から連食になるのでシンプルにラーメンと決めてはいましたが。

程無くしてブザーがなるので再入店しカウンターに案内されました

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ここで初めてメニュー拝見w
お持ち帰りもあるんですねぇ

等々見ながら少し経つと

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着丼!!
透き通ったスープが美しいビジュアル

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スープは色が薄め、ビジュアルどおり優しい味わいで慈悲深い味わい
ホッとする懐かしさを感じますね

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そして佐野ラーメンらしくぴろぴろ薄めの麺は所々透き通るほど

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デフォのラーメンながらありがたいことにチャーシューは二枚😊
程よい味付けと肉らしい旨味感じるやつです

流石に三杯目だからどうかな?と思いましたがあっさりの佐野ラーメンなのでペロリと食べられました😜

久しぶりの佐野ラーメンでしたが、佐野まで行かなくても食べられる、そして安い、旨い

繁盛するのも納得でした🙆

また訪問してみたいと思います

美味しい一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください

佐野ラーメン麺龍

店舗情報 

住所 群馬県邑楽郡邑楽町篠塚1805-1 

営業時間11:00〜19:30(L.O.)  

定休日 月曜日  

座席数40席(カウンター6席、テーブル20席、座席14席) 

駐車場あり
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前記事の鯛塩らーめんからの連食となります

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伸びないうちにと鯛塩を少し食べてから取り掛かります

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スープは優しくそして円やかな口当たり
しょっぱい訳でもなく、物足りない訳でもない
程よい甘さ
醤油と節系のコンビのスープは美味!

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麺は鯛塩と同じく、やはりスープに負けているかなぁ
ややチープさを感じてしまいました

他具材は問題なくうまいけど、やはり中之条と比べるとチャーシューが薄いような

その辺も催事と割りきらないといけないかもしれませんね

美味しい一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


会場

前橋スズラン

群馬県前橋市千代田町4-2-12-3


らーめんダイニング庵

店舗情報 

住所 群馬県吾妻郡中之条町大字折田2198-1  

営業時間11:30~14:00/17:30~22:00(スープ終了次第閉店)  

定休日月曜(祝日の場合翌日休。臨時休あり)  

座席数20席(テーブル8席、座敷12席)  

駐車場あり 店前に6台分

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