ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです 評価については個人の感想となりますのでご了承ください

カテゴリ:ラーメン > 鮮魚系

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グリーンドーム前橋で行われました、ぐんまラーメンコレクション2019!

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もちろん一杯で帰る訳はありません!😁

次に目指したのは

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らーめんダイニング庵さん!

ブースの一番左端でしたね。

出展しているラーメン屋さんの中でおそらく間違いなく一番イベント慣れしているのは間違いないですね。

店主の角田さんが受付をしていられる位の余裕っぷりが凄い。
おそらく麺茹で等は信頼のおける方がやっているは間違いないのが見てとれますね。

全体的に余裕があって、華麗に列を捌いている印象。

スズ●ンでの催事イベントより角田さんも生き生きしてるような。
まぁあのイベントはお会計やら補助が多分スズ●ン側が用意したおばちゃん達だから、連携が上手くいってなかったのかな?という印象がありましたが😅

ノーマルの鯛塩らーめんにしようかな?と思ってましたが、目の前にすると大好きな葱と岩海苔の魔力に負けてトッピングをお願いしてしまいましたw


葱を二掴み!岩海苔二掴み!!
予想より豪勢にトッピングが盛られて現れました!!

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鯛塩ラーメン九条葱岩海苔トッピング!!!

予想よりも多めのトッピングにより麺が全く見えないビジュアルは期待が高まりますね⤴️⤴️⤴️

こちらもれんげがないのでダイレクトにスープを味わう😋

おおっ!これもスープ熱々😋
そして優しい鯛の風味にまろやかな塩の風味。 
これらが土台で、トッピングの岩海苔が磯の風味を➕。
母なる海からの恵みが詰まった味わいは催事物のラーメンとは思えないレベル。

ス●ラン催事の際の鯛塩らーめんで感じた生臭さはこの日は全くありませんでしたね。
厨房設備とかの差もあるのでしょうかね?

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麺の茹で加減もジャストミート!!!
コシもあり、麺そのものの旨さも十分に感じとる事が出来ますね。
葱と一緒に食べると爽やかな風味が広がり、岩海苔と食べると豊潤な岩海苔の味わいが口のなか一杯に広がる。そしてじわっと余韻で鯛の風味。

庵さんの催事らーめんはこれが三杯目ですが、間違いなくこの一杯が最高に旨い😋😋

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そして岩海苔と葱に隠れて存在を知らなかったチャーシュー。
食べていたら突然肉の味わいがしてびっくり👀
ほぐれたチャーシューの一部だったのですが、不意打ちってのもありましたが、すげえ旨い😋

いやはや、恐れ入りました🙏🙏

前の催事のはいまいちと感じる部分がありましたが、この日の一杯はパーフェクト!🤩

また食べたくなりましたね😀

美味しい一杯ごちそうさまでした😆😆🍀

イベント会場

YAMADAグリーンドーム前橋

群馬県前橋市岩神町1-2-1
 


実店舗情報

らーめんダイニング庵

住所 群馬県吾妻郡中之条町大字折田2198-1
 

営業時間 11:30~14:00/17:30~22:00(スープ終了次第閉店)  

定休日 月曜(祝日の場合翌日休。臨時休あり)  

座席数 20席(テーブル8席、座敷12席)  

現金後払い方式

駐車場あり 店前に6台分



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限定の情報を見てしまい、これは食べねば(使命感)と思いまして訪問しました!

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はたお商店前橋店さん!

前橋店、高崎店の両店で天然ヒラメ×天然カレイの鮮魚ラーメン!
どっちでも食べられるなら、やはりTAKAさんのいる前橋店ですよね✨

以前天然ヒラメの鮮魚ラーメンの時、高崎店行ったら売り切れで食べられなかったので、リベンジですよ、リベンジ!

結構出だしが悪くて到着が遅くなりしたが無事ポールポジションGET。

定時オープンでTAKAさんに迎えられて入店。

カウンター奥に座り、鮮魚ラーメンとラーパス特典でメンマトッピングをオーダー😍


数分後、TAKAさんにより仕上げられた、

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鮮魚ラーメン

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着丼!!!

透き通ったスープとレアチャーシューに山盛りメンマが目を惹く美しいビジュアルですね😃
この時点で心が踊ります😄

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まずはスープから🙏
白身のヒラメとカレイなので大人しめな味を想像していたら、なかなか想像の上を行く力強い、実に鮮魚系らしい味わいにびっくり!!
お魚苦手な方は止めておいた方が無難な程の味わいとは😲驚きました。
もっと淡白かな?と思ってましたので。

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そしてはたおさんの旨すぎる細麺😋
パツとした歯触り、これはいつ食べても旨い🍴😆✨
スープとの一体感もあり、旨い😋

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そして彩りも美しいレアチャーシュー✨
絶妙かスパイス下味が憎い😋
肉のフレッシュな味わいと下味のスパイスの絶妙アシストにより絶品なレアチャーシューに仕上がってます😜

あっという間に平らげてしまったので、ここは

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替え玉をバリカタでオーダー😋

パツパツな食感と粉の旨さがより感じられる替え玉はやはりこちらに来たら頼まないではいられないですね😃

そして地味に仕事をしていたのが、添えられていたレモン🍋

後半になるとエキスが滲み出てくるのか、飽きが来そうな後半はあっさりな風味に変化させてくれてます。
存在を最初は疑問視してましたが、きちんと仕事してますね✨

前回食べそびれたヒラメを使った鮮魚ラーメン、期待を裏切らない見事な一杯でした🙇

やはりはたおさん!と思うクオリティー😋

次回の限定の煮干しも楽しみにしております🎵

美味しい一杯、ごちそうさまでした😆🍀


※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です。
味の保証をするものではありません事をご了承ください。


店舗情報

はたお商店 下小出本店

住所 群馬県前橋市下小出町1-27-16



営業時間11:00~15:00、18:00~22:00

定休日 不定休

座席数19席(カウンター7席、テーブル12席)

禁煙 店頭灰皿あり

現金後払い方式

駐車場あり 6台(第2駐車場あり)

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初訪問になります、こちら

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会津ばんだいらーめん宮子店さん!

以前から気になっていたものの、なかなか訪問する機会がなかったのですよね😅

この日はちょうど自分も休みで、会津ばんだいらーめんさんも限定を提供する火曜日だったのでナイスタイミング😤

11時03分到着でポールポジションならず😅
店内には既に三人程お客さんがいらっしゃいましたね。

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この日の限定が貼り出してありました。
黒そいを使った鮮魚系!
黒そいを使ったラーメンは初なので、注文する前からテンションが上がりますね~。

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他の基本のメニュー。
お安い価格で好感度上がります⤴️

一通り見た後に、黒そい出汁潮ラーメンをオーダー!
大盛り不可なのがちと寂しいですが😅


暫く待つとついに

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黒そい出汁潮ラーメン着丼!!

でかいレアチャーシューと穂先メンマ、透明度の高いスープ、そして薫りはまさに潮!

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かなりクリアーなスープは雑味なし、黒そいの上品で慈味深い味わいが堪能出来ます
これだけ旨味を引き出しつつも、生臭さとか全くないのが凄いですねぇ~
鮮魚苦手な方でもこれはいけると思います😸

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特注の麺、これが絶妙な茹で加減と風味がヤバいやつ!
黒そいのスープを活かせるやつですね!
麺そのものも旨いし、スープと親和してお互いが旨味を底上げしてくれます。

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穂先メンマは過度な味付けがされていない、このスープにマッチした代物。
この味は他で食べた事がない系統ですかね。
歯触りも最高😃⤴️⤴️

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そして一際目を引く、大判なレアチャーシュー!
旨そうなビジュアルを裏切らない、肉の旨さを閉じ込めた逸品!
やはりレアチャーシューはお店の個性が出るので楽しみの一つなんですよね😃

と、旨さは大満足な一杯だったのですが、如何せん量が少ないのでどうしたもんかも悩んだ末

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こちらから、追加でめんたい丼をオーダーしてみました😤
なにせ100円ですからね~

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そしてこちらが、めんたい丼!
100円なので量が少ないのかな?とか思ってましたが、全然普通盛りの量!
嬉しい誤算ですね🎵

しかし、ちと残念だったのがご飯が柔らか目な炊き加減だったことでしょうか?
硬めが好みの自分にはちょっと😅でした
明太子と高菜はおいしかったのですがね

初訪問ながら、非常にクオリティーの高い一杯でポテンシャルを強く感じさせる一杯でした❗
こちらは、また訪問したいと思います❗

美味しい一杯、ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください



店舗情報 

会津ばんだいらーめん宮子店

住所 群馬県伊勢崎市宮子町3041  

営業時間11:00~翌2:00(金・土曜は~翌3:00) 

定休日 無休

座席数 カウンター6席、テーブル6×4卓、座敷6×3卓 

喫煙可 

駐車場あり
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限定の情報が入りましたので、訪問しました!

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はたお商店前橋店さん

高崎店でもやっており、どちらに訪問しようか迷いましたが、やはりTAKAさんがいらっしゃる前橋店へ😄

駐車場に先客の車ありましたが、降りてこないのでPPは頂きましたw

そうこうしていると四人の団体さんが来るなど、開店前から列形成。

その後フォロワーのなおさんもいらっしゃいまして、少し談笑。

定時にオープン!

オーダーはもうこの日の限定、サーモン×レモンバターに決めていましたので即オーダー
大盛りも無料なのでもちろん頼みまして、雑炊セット、ラーパスでメンマをオーダー。
麺の硬さはもちろんバリカタです😤

本当は鯖の押し寿司も頼みたかったですが、予算の都合で😅

細麺なので、素早く

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着丼!!!

丼から立ち上るサーモンの香りは芳醇、彩りの美しいレアチャーシューに、もっさりと盛られたメンマも目を引くビジュアルですね😍

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透き通ったスープから、頂きます🍴🙏

当たり前ですが、めっちゃサーモンです!
嫌な感じはなく、サーモンの旨味を凝縮した溢れんばかりの旨味。
それでいて、しつこくはなくまさに清湯な仕上がりですね😋
この風味は今まで味わった事がないやつですね。
鮮烈な風味はまさに鮮魚系!お魚苦手な方は止めておいた方が無難ですね。

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そして麺!
バリカタ指定なので、かなりのバキボキ感が堪らないやつですね😍
粉の風味をダイナミックに感じられる極上麺!
芳醇サーモンスープとも上手く絡み、至高の旨さになります!

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そして彩りも美しいレアチャーシュー✨
肉の風味と絶妙な味付けはここでしか味わえない代物。
レアチャーシューは個性がお店によって出やすいですが、はたおさんのは堪らなく旨いです😤

沢山のメンマも歯触りよく、コリコリ✨
これだけトッピングで盛ってもらえると、とても嬉しいですよね。
食べても食べてもメンマがある幸せ😆🍀
トッピングでメンマ頼んだのにめちゃ少ない所とかありますからねw

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そして、替え玉!粉落とし指定!

バリカタより、より一層粉の風味を感じられるバキボキ感満載の替え玉は至高✨

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二玉頂いてしまいました😋

もう一玉はいけるのですが、とっておきの

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雑炊セット!
これのために替え玉我慢w


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残しておいたスープをかけて食べます😋

サーモンの相乗効果はヤバいですねぇ~
炸裂する旨味、されどさらり✨
〆に相応しい逸品!

今回の限定も隙のない完璧な旨さでした!

やはりデフォが旨いお店は、限定も旨いですよね(*`・ω・)ゞ

なおさんと隣同士で食べておりましたが、二人ともほぼ無言で食べてましたからねw
美味しい一杯だと、人は無言になりますよね。
美味しさの証しだと思います!

次回の限定も楽しみにしております!
そしてスタミナ豚骨も食べに行かなくてはw

美味しい一杯、ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


店舗情報

はたお商店 下小出本店

住所 群馬県前橋市下小出町1-27-16

営業時間11:00~15:00、18:00~22:00

定休日 不定休

座席数19席(カウンター7席、テーブル12席)

禁煙

駐車場あり

6台(第2駐車場あり)

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    mixiチェック

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鮪を使った限定麺と聞いて訪問!

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麺処鶴舞屋さん
PPならず、二番手で接続
オープン15分前には温かいお茶を提供して下さり、気配りに感謝(^人^)

定時オープン、マスターのLv100の笑顔に迎えられ入店
この時点で店内には鮪の香りが✨
期待はますます高まります

程無くして

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着丼!!
鮪の切り身が彩りを加える美しいビジュアル

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スープからも強い鮪の風味、いやもはや鮪そのものの味がしますね
謳い文句どおり、お魚が苦手な方はご遠慮下さいなのも納得の濃厚さ😜
好きな人はたまらないはず

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細麺はパッンとしたよい茹で具合
スープをよく持ち上げてくれます
もちろんのものも旨い

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ゴージャスに鮪の切り身が😜
まさに鮪尽くしな一杯!

間髪いれずに、鮪風味和え玉も!

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カエシと鮪の風味がよい塩梅
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あっという間にペロリ😜

今回の限定も神がかり的な旨い一杯でしたね😃

品質から接客まで本当にパーフェクトでいつも頭が下がります❗

次の限定も期待せざるをえない!

美味しい一杯ごちそうさまでした😋

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


麺処鶴舞屋

店舗情報 

住所 群馬県高崎市飯塚町180  

営業時間 11:00~14:00/18:00~20:00
 [土・日・祝] 11:00~14:00 

定休日 月曜日  

座席数 カウンター7席 テーブル6席  

禁煙 

駐車場あり 6台
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