初めての訪問となります!

こちら

Fotor_156286255246657
IMAG7485

手打ちらーめん玄さん!

ずっとずっと気になっていたんですよね。
8年前は玉村の会社に勤務していて、玄の前をいつも通りすぎておりまして。
ただ私は夜勤専門だったので、毎回夜中と朝方に通り過ぎるのみ😢

この日は別件でホームセンターを梯子しており、三件目でお目当ての物を確保し、少し味を伸ばして訪問!

実に8年越しの思いを成就💞

お昼時真っ只中の12時到着、駐車場は運よく1台空いていたので滑り込み😌

IMAG7486

代表待ちは禁止🈲ですね。

IMAG7498

メニューが貼ってあるので、待っている間に決められますね。
まぁ迷う事はほぼないシンプルなメニュー構成ですけれどもw

程無くして、カウンターに案内されました。
開店してすぐのお客が捌けてきたタイミングみたいでこれまたラッキー。

着席とほぼ同時にオーダーを聞かれたので、

手打ちチャーシュー大盛りでオーダー😊

IMAG7497

卓上調味料。

醤油に酢、ラー油とサイドメニューの餃子のための調味料に、胡椒。

オペの様子を見てるのですが…

Fotor_156286217609946

カウンターと厨房の間にビニールシートがあるのですが(▲の上)、これによりオペ風景が物凄く霞んで見えるというか、ぼかしかかった様に見えてしまい脳🧠が目のピントが合ってないと誤作動して
延々と目のピントを合わせようとするので見てるとめちゃ目が疲れる😣💦⤵️

これは想定してなかった事態😅

オペ風景を見るのを諦めました   が、顔を上げて真っ正面見てれば必然と視界がぼかしかかって誤作動されて仕舞いには酔った感覚に襲われてきたので、途中からずっと俯いてました😅

オーダーから約10数分後、現れました

IMAG7487

IMAG7488

IMAG7489

手打ちチャーシュー大盛り着丼!!

ぐるっと丼を一周するチャーシュー、立ち上る薫りは昔ながらの中華そば!
久しぶりにシンプルながら旨い予感がするビジュアル😍

IMAG7490

まずはスープ!

これは旨い😋
動物系主体ながら、澄んだ清湯。
あっさり気味な醤油の口当たりから旨味がグンと押し寄せる。
コッテリ好きな私でもとても満足してしまう清湯なスープ。
なかなか個人的にここまで好みの清湯、なかなか出会えないレベルですね😍

IMAG7493

手打ちの麺はウェーブがかってます。
この手打ち麺がまた旨い🍴😆✨
小麦の風味、密度、ツルツルとした食感とコシ。
全てが高次元で成立してる。かなり好み。
というかこの手の手打ち麺では最も好みかもしれない。



IMAG7495

IMAG7496

そしてもう一つの主役のチャーシュー。

肉らしい噛みごたえ抜群!ながら固い訳ではないというところがすごいな、これ。
味付けもしょっぱ過ぎず絶妙な塩梅。

肉肉しいが肉ではなく、きちんとチャーシューとして成立してます。

メンマも箸休めにベスト、総合的にかなりハイレベルですね❗
これはかなり旨い一杯😋+150円ですがチャーシューにすべきですね、これは。
むしろ150円ならお得ではないでしょうか?

そして餃子も旨そうでしたなぁ…

これは次回の宿題ですね😊

8年越しの訪問でしたが、なぜもっと早く訪問しなかったのか大公開案件😅
ビニールシートだけはちょっとキツイですがw

近いうちに餃子も食べに伺いたいですね😊

美味しい美味しい一杯、ごちそうさまでした🙇😆🍀

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


店舗情報 

住所 群馬県佐波郡玉村町斎田492-6

 
営業時間 11:30~14:30/17:00~20:30
 [月・火] 11:30~14:30 

定休日日曜  

座席数23席(カウンター7席 テーブル16席) 

禁煙 店頭灰皿あり

現金後払い方式

駐車場あり 16台