あってりめんさんが久しぶりに豚骨を解き放なつとの事で訪問致しました😊

IMAG6447

早起きして胃腸を完全に覚醒させてから片道45分の旅🚗

ポールポジション奪取成功😊
百太さんより早くお店にいましたからね✨

と思っていたら、その後続々と来客ありで解き放たれし豚骨の注目度、凄い😱

気がつけば開店前に駐車スペースが埋まるほどの大盛況⤴️

珍しく定時を過ぎて、11時32分百太さんに迎えられて入店😊
この日は忙しくてツイートも出来なかったとか。


IMAG6449

IMAG6450

解き放たれし豚骨を軸にどう食べるか考えます。

というかイメトレはしていたので、解き放たれし豚骨をレアチャーシューマシでオーダー😄

百太さんの丁寧なオペにより、完成したのがこちら!

IMAG6451

IMAG6452

IMAG6453

解き放たれし豚骨レアチャーシューマシ。

一年四ヶ月ぶりのあってりめんの豚骨😍

見た目から既に旨いオーラ全開の一杯ですね✨
レアチャーシューマシにより迫力も増しており、素敵💞

IMAG6454

まずはスープから!

うほっ!これだよ、これ!
豚骨の旨味が炸裂、濃厚。
これを越える豚骨スープに出会えてないですねぇ。
とろみ感あり、さりとてクドすぎず、物足りない感など微塵も感じさせない力強い風味😋

これが無化調というのだから、もはや奇跡のスープ😜

IMAG6455

特注の低加水麺!
バキボキ感が堪らない😋
豚骨ラーメンの麺とはこうあるべき!という
感じ。
小麦の風味が力強いスープに負けておらず、さりとて喧嘩してる訳でもない。
見事な融合✨

IMAG6456

デカイ肉🍖
最近のあってりさんはでかい肉塊攻撃が盛んで堪らない😋
でかいが、めちゃ柔らかく、肉の旨味もしっかり残してある。
どう調理してるのだろうか?

IMAG6457

そしてあってりめんと言えば、鶏レアチャーシュー😜
ぷるぷるのまさにレア😍
毎度ながらこのレア感と旨味はヤバいとしか言えないw
もはや刺身ですよ、これ!
必食!!

IMAG6461

一杯のラーメンにデフォで三種のチャーシューとか幸せ以外の何物でもないですよね😃
しかもどれも美味なのだからたまらない🎵

IMAG6458
あっという間に麺が消えたので、すかさず替え玉!

丼にダイレクト投入方式。

IMAG6460

こりゃ、堪らない😋
バキボキ感の増加と風味の強さをより感じる事が出来ます。

ヤバいぞ、特注低加水麺!


IMAG6462


二回目の替え玉には百太さんが豚脂と醤油たれを少しかけてくれました😊

この部分だけ食べても旨いとの事で食べると

あ!ヤバい❗

豚脂の甘味と旨味、醤油たれの塩梅との絶妙なハーモニーで危なく混ぜないで全部食べるところだったわw

もっともっと替え玉したかったのですが、残念ながらスープが替え玉二回でほぼ無くなってしまったので終了😅

替え玉二回でスープが無くなるほどなので、濃度の凄さが判りますよね~。

一年四ヶ月ぶりのあってりめんでの豚骨ラーメンでしたが、やはり神ってましたね✨

なかなかここまでの豚骨には出会えないですね。しかも無化調!

次に解き放たれし豚骨をやるのは冬らしいので、それまで頑張って生きようと思います😄

百太さん、ミッチー、
至高の一杯、ごちそうさまでした😆🍀


※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください



店舗情報

あってりめんこうじ安中原市店

住所 群馬県安中市原市2-2-8 

営業時間 昼11:30~14:30 夜18:00~21:00(スープ切れ次第終了) 

定休日 火曜日+不定休 

席数カウンター6席+テーブル席
  
敷地内全面禁煙 

注文時現金前払い方式

駐車場あり
P_20180303_105438