こちらも久しぶりの訪問になります、

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麺処鶴舞屋さん!
先月はなんだかんだて訪問出来なかったのでのですが、この日は横浜から遊びに来た友達のリクエストで来訪!

雪舞う中でしたが、マスターの満面の笑みに迎えられて入店✨

台湾まぜそば1.5辛にするか、未食の煮干しにするか少し迷いましたが、この日は友達と連食の予定でもあるので、煮干しをチョイス!
塩か醤油が選択出来るので、塩!そしてラーパス特典で味玉をお願いしました😊

この日もマスターと色々お話したりと、着丼まであっという間に時が過ぎました😄

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煮干しそば塩味玉トッピング、着丼!!!

この一杯もご多分に漏れず、実に鶴舞屋らしい整った美しいビジュアルですね。
デフォの一杯も、手を抜かない完璧な仕上がりにいつも脱帽です。


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まずはスープから。
これは見た目通りに非常にあっさり、しかし煮干しと塩がじんわりと口の中に広がり、しっかりとした旨味が感じられます。
流行りのビター感全開の煮干しとは対極的な、出汁として旨いタイプの煮干しですね😋
私はどちらのタイプでも煮干しなら好きですが、この出汁の取り方はなかなかお目にかかれないくらい上手いですね。
見た目どおりの、上品な味わい。
雪舞う中で食べるのには最適だと思います。

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そして、バッんな茹で具合な細麺がこのスープにマッチしてますね😃
この茹で具合は本当に神がかってますよね~。
小麦の風味もよくて、優しい煮干しそばに完璧にアジャストしてます✨

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極太なめんまほ歯ごたえもよく、味もいいですね😃
スープの味を台無しにするメンマとかよくありますが、この辺もさすが鶴舞屋さん。
抜かりなく、それでいてしっかり美味しいメンマ😋

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味玉は黄身がとろりとした超半熟😍
この固さだと剥くのが難しいのですよね。
とても黄身が美味しく、よい箸休めにもなるグッドアイテム😜

今回の一杯も大満足なクオリティーの一杯でした😆🍀
限定に目を奪われがちですが、デフォメニューも間違いのない旨さですね😊
次回の限定のお話を聞いたので、これは食べに行かないといけない具材なので近日中に再訪問は決定ですね😊

限定、および台湾まぜそば1.5辛も食べたいのでまたお邪魔させて頂きます✨😌✨

美味しい一杯、ごちそうさまでした😆🍀


※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


麺処鶴舞屋

店舗情報 

住所 群馬県高崎市飯塚町180   

営業時間 11:00~14:00/18:00~20:00
 [土・日・祝] 11:00~14:00 

定休日 月曜日  

座席数 カウンター7席 テーブル6席  

禁煙 

駐車場あり 6台