1月の訪問以来となります!

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自家製ラーメン大者さん。

ポールポジション狙いだったのですが、寝坊してしまいました😅
9時43分到着の三番手で接続。
寝坊しなければ9時30分前には並ぶつもりだったのですが…😢

そこから開店待ちですが、blog記事書いたりしていたら、意外と時間が早く過ぎたような気がします。

開店直前には列は30人近くになっており、人気は不動の物と言えますね。

定時に、ロボマスター自らサンシェードを上げてオープン。

この日の助手さんは年配の女性です。

皆、黙々と食券を買い、水を汲んで着席。

オーダーは、表記の通りラーメンにキムチ。

最近キムチは鉄板の組み合わせになってます😋

黙々とオペするロボマスターと女性助手さん

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提供直前の着丼となったキムチ😋
やはりニラは無くなったままですね。
キムチだけでなく、生卵の着丼も直前でしたね。

茹で時間は約一分といったところ。

程なくして、ロボマスターより

トッピングぅ~⤴️とコールが来ましたので

野菜少なめニンニクマシマシアブラマシマシと、呪文詠唱

そして

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着丼!!!

野菜少なめ指定なので、標高は低めながらマシマシにしたニンニクと背脂に味付脂、そして肉の破壊力たるや、さすが大者といったビジュアル😍

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この日のスープな微乳化的な感じ。
豚🐷の旨味とカエシのバランスが秀逸。
まろやかで豊かな風味は幸せをもたらせてくれますけ。
本当にこのバランスは大者でしか味わえないですよね✨

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そしてゴワワシ麺。
オーションの風味も豊かに感じられ、ハードな茹で具合による咀嚼感。
まさにOnlyOneと言える麺。
それ故に食べ手を選ぶかもしれませんが、ハマる人はハマる魔性の麺です。

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そして豚🐷
厚さ1cm強が二枚!
大分昔は子供のげんこうみたいなタイプでしたが、ここ数年は上記のタイプに落ち着いた様子。
厚いが、とても柔らくまさに神豚🐷
しょっぱすぎず、豚の旨味もしっかり残っており、毎回これでご飯食べられたらなぁとも思ったりします。

食べ進めながら、時おりキムチを投入して味変しながら食べると幸せ😆🍀

ニンニクもマシマシにしてあるので、こちらも時おり頬張る前の麺に絡めて食べると破壊力🆙⤴️

背脂も甘味があり、至高!

それらが混ざりあう一杯、旨いに決まってるじゃないですか😋

今回も完食😋
やはり群馬の二郎系のトップを走る名店だなと思いました❗

食べ終えて出ても行列でしたからね~
個人的には開店前の早めの時間に並ぶ方がいいかなと思います。

恐らく1ヶ月後には禁断症状が出るので、また訪問したいと思います😸

至高の一杯、ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


店舗情報

自家製ラーメン大者 

住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1  


営業時間11:00~14:15  19:00~22:00  

定休日 水曜日、日曜日 

座席数 カウンター13席 

禁煙 

駐車場あり  
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