新店オープンの情報を聞いて、近くだったので訪問しました

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前橋市の上州熟成醤油らぁめんつる屋さん。

あいにくの空模様でした。
13時20分着
先客は一名ほど。

まだ知名度と時間帯がお昼過ぎでピーク後というのもあるのでしょうかね?

ぷるぷるホルモンさんと同じ敷地内です。
まずは券売機

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ここは案パイで店名のついた、つる屋醤油らぁめんを大盛り。
サイドメニューはなんとなく餃子に不安があったので、こちらも案パイでチャー玉丼を購入

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本当は特製を頼もうかと思いましたが、初見で外したら痛いので自重。
過去に痛い目にあってますしw

着席と同時に食券を渡します。

麺が細麺と中太麺から選べるようで、中太麺をチョイス。

スタッフさんは結構配置されていますね
新規オープンだからですかね?

先客一名ながら、ちょいと時間が経ってから

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着丼!

穂先メンマがぐるりと一周している、あまり見ないレイアウトですね。
自慢らしい低温調理チャーシューは水菜で被われて見えないのはちょっと残念かもしれませんね。

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まずはスープですが、牛と鶏との事です
口当たりはかなり優しいです。
温度はやや高め。
風味はなかなかに独特。
パンチは弱いですが、旨味はなかなか。
ただ好みが別れそうな気がします。

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こちらが中太麺。
ツルっとした食感ですが、今一コシが弱いかもしれません。

スープとの絡みもいまいちかな。
これは未食ですが、低加水らしい細麺の方が個人的な味覚にアジャストかもしれません。

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そして低温調理チャーシューです。
僕は昔ながらの人間なので好物は後半や、最後に食べる人なのですが、それでも早めに引き上げたらもはや低温調理なチャーシューではなく、完全に火が通ってしまってますね( ;∀;)
スープ温度が高いのに加えて、極薄だからでしょうか…
そして脂身がやや臭かったのも残念

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こちらがチャー玉丼

スプーンがデフォでついてきて、ちょっと驚き。

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サイコロチャーシューの下にネギ!

これはちょいと期待出来るかな?と思いかき混ぜて食べてみると…

卵黄、胡麻油ネギ、甘いタレ…

サイコロチャーシューの主張が何もない…

肉の風味がどこにも無いんですよね。

餃子が地雷臭いからと、避けて選んだメニューが地雷とはorz

とりあえずラーメンも丼も完食はしましたが、個人的には不満が残る感じでした。
オープンから間もないので、ある程度は仕方がないのかもしれませんが。

ごちそうさまでした

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください

店舗情報

上州熟成醤油らぁめん 

住所 群馬県前橋市元総社町2-31-2

営業時間 11:00~15:00
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定休日 不定期

席数 カウンター8席、テーブル(二人掛け×3、四人掛け×2)

禁煙

駐車場 ぷるぷるホルモンと共有