早起きが出来たのでついつい訪問してしまいました

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自家製ラーメン大者さん
9時54分着、出遅れたかな?と思ってしまいましたが先客二名に接続
一時間ちょい待ちでファーストロットなら全然OKですね

10時58分、なんと定時より早くロボ店主自らブラインドを上げて開店
これはロボ店主ワンオペ?と思ったら女性助手さんがいらっしゃいました

食券購入、ラーメンとキムチと思ったら
キムチ売り切れ
これはやはり夏期限定的なアイテムだったのかなぁ
ニラキムチカムバック希望

そして着席し
女性助手が食券確認時に麺カタでお願いしました
何気に大者で初麺硬め、なにより

あの麺の硬め

に興味津々


本日の茹で時間は
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程無くして
トッピングぅ~⤴️
とコールが来たので

野菜少な目ニンニクマシマシアブラマシマシで

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着丼!!
ニンニクの量が今日は激しい!
野菜少な目だが迫力あるビジュアル

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スープは乳化した豚の旨味とカエシのしょっぱさの見事なまでの融合
今日は比較的マイルドでしょうか?
旨さは流石です

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そしてゴワ麺
硬め指定ですが、一番やばい時期のあのゴワ麺よりは硬め指定でも及ばない感じですね
やや硬めといった所
もちろんオーション独特の風味とスープとの絡みは最高😃⤴️⤴️

野菜はややくた気味なれど麺と一緒に食べると美味

そして
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アブラマシマシによる味つき背脂
しかもかなりでかい!
これは狂喜ものですわ
過去最高量にして神なる味付け
麺と共に喰らうと昇天
もっと欲しい!!

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そして肉!
塊ではなくチャーシューチックな豚二枚
とろける豚ではなく、程好い咀嚼感がある比較的肉肉しい感じの今回の豚
日により多少違う顔がありますが、今日も神豚( ^ω^ )

最後はもちろん満腹完食!

やはり個人的には群馬のインスパ店では最高かなと思います

美味しい一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

自家製ラーメン大者 

店舗情報 住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1 

営業時間11:00~14:15  19:00~22:00  

定休日 水曜日、日曜日 

座席数 カウンター13席 

禁煙 

駐車場あり  
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