ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです 評価については個人の感想となりますのでご了承ください

先日お休みで食べられなかったので、リベンジです!

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KOGARASUMARU Hi quality Junkさん

この日は所要を済ませてから12時少し過ぎての訪問でしたが、外待ち発生😱
これは油断してましたね😅初めてこちらで列に接続です。

いつもPPで、食べ終わる頃でも人がまばらだから完全なる油断w
 
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入店ルールが変更になり、貼り出してありましたので、グループで訪問の際はご注意を。

10数分待っていると、一人出てこられたので、入れ替わりで入店。

チーズ帝国あるかな?と淡い期待を胸に秘めてましたが、券売機を確認すると
ありませんでした😭

前日が休みだからそこで終わりかな?と思ってましたが、そのようでした。

そんな予感はしていたので、迷わずラーメンと大盛り券、チーズを購入して着席。

助手さんに券を渡して着席。

暫くして、清水(兄)さんからコールが来たので
野菜少な目ニンニクマシマシアブラマシマシ
と呪文詠唱

三杯分のトッピングを済ませてから

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着丼!!

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野菜少な目なので標高は低めで破壊力はいまいちなビジュアルなのですが、頂上の脂がぷるぷるで目を引きます。

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まずは、スープから!
非乳化ならではのキレのある味わい。
豚感もしっかり感じられ、物足りない感はありません。
カエシとのバランスもよく、しょっぱすぎずグビグビ飲めるやつですね😋

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このぷるぷるの背脂が堪らなく旨い!
これだけ食べてみると判る、ほのかな甘さ。
そして臭みやら嫌な感じは全くない上質な背脂😍

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麺は太麺、ゴワモチなオーション麺😍
密度高く、風味もよいですね!
前回食べたときより、旨味が強いように感じられます。
後半になっても伸びる事なく、最後までごわもち感が楽しめます😋

チーズと絡めて食べるとかなりの幸せ感が訪れます😍
ただチーズの量が結構日によってばらつきがあるような😅
特に麺大盛りだとチーズが相対的に足りない感がありますね。
大盛りならチーズ×2が適量かもしれません。

ニンニクは少しずつ溶かしながら食べますが、なかなかの荒微塵なのでダイレクトに風味を感じられるのでこれはかなり好み😋
マシマシが個人的には適正量😄

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そして厚さ1cmを越える肉!
見た目よりかなり柔らかく、かなり旨い😋
一個というのがちと寂しいですが、破壊力と存在感ある美味なる肉ですね~、増せばよかった😅

全体的に、以前よりクオリティーが増して
まさにHi quality Junk の店名に相応しい一杯になっておりました😋

チーズ帝国が終了していて残念でしたが、満足出来る一杯でした!

高崎ブラックも始まっている事ですし、近日中に再訪問してみたいと思います❗

美味しい一杯、ごちそうさまでした😆🍀

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


KOGARASUMARU Hi quality Junk

店舗情報 

住所 群馬県高崎市問屋町2-7 ビエント高崎  


営業時間 11:00〜14:30 、18:00~21:00

定休日 水曜

駐車場 駐車場あり 
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紆余曲折ありまして、この日のラーメンはこちら

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はたお商店前橋店さん!
限定以外では久しぶりの訪問となりますね😅

天気は🌞といえども、強風で体感温度的に冷えるので、時間まで車内で待機しておりました。
限定のポールポジション狙いであれば、店頭で気合いで待つのですがねw

定時にオープン、いつもの一番奥のカウンターに座り、スタミナ豚骨大盛り、麺固め濃味脂多めにラーパスでメンマ、そしてレアチャーシュー丼をオーダー😄

スタミナ豚骨は久しぶりになりますね。
8ヶ月ぶりですかね😅
そしてレアチャーシュー丼は初めてオーダー!
いつも絶品の鯖の押し寿司の誘惑に負けてしまうもので😅

そうこうしていると

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スタミナ豚骨大盛りメンマトッピング麺固め濃味脂多めが着丼!!

ヤバい肉の圧倒的なまでのデカさ、破壊力溢れるビジュアルにうっとり😍
頂上のサイコロチャーシューはバーナーで炙りを入れる一手間がにくい!

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スーパーは名前通りの豚骨。
これがまたクリーミーで、臭みも全くし!
それでいて豚骨の旨味はしっかり活きている絶品スープ😍
味濃いめでお願いしましたが、程よい具合ですね😋

卓上のニンニクを投下すると、パンチが増して、まさにスタミナ豚骨になりますので、是非とも投下していただきたい!


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固め指定の太麺は密度が非常に高く、咀嚼が楽しめ、風味も非常によいですね😊
言わずもがな、スープとのマッチングはベストとしか言いようがない。
スープの力強さに負けない風味が楽しめる最高な麺😋

ラーパス特定でトッピングしたメンマもかなりの量😍
これは本当にありがたいサービスですねぇ。
コリコリとした食感は箸休めにも、麺と同時に食べても楽しめます❗

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そして圧倒的な存在感な肉!!
丼に収まらないこの肉は見た目だけでなく、味や食感もまさに荒々しい肉そのもの😋
スタミナ豚骨のスタミナ!を強調する必須アイテムですよね😃
まさに食らいつく!がぴったり😋

そして、初オーダーとなる

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レアチャーシュー丼!
いつも鯖の押し寿司の誘惑に負けて、頼めなかったのですが、この日は誘惑を絶ちきれましたw
ラーメンに乗ってくるレアチャーシューが絶品だから間違いない旨さだろうと思ってましたが、やはり旨い!
スパイシーな下味とレア独特の肉の旨味のハーモニーは絶品😋
わさびもついてきますが、これは極少量がいい感じですね。
それなりにわさびをつけてしまうと、風味が全てわさびで飛んで感じられなくなってしまうので、注意が必要ですね。

久しぶりの限定日以外の訪問でしたが、間違いのない旨さでしたね🎵
名前のとおり、スタミナがばっちり補給出来ました❗

美味しい一杯、ごちそうさまでした😆🍀

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


店舗情報

はたお商店 下小出本店

住所 群馬県前橋市下小出町1-27-16

営業時間11:00~15:00、18:00~22:00

定休日 不定休

座席数19席(カウンター7席、テーブル12席)

禁煙

駐車場あり

6台(第2駐車場あり)

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26日は麺屋燦鶴さんの二周年ということで

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訪問してきました!
夜勤明け直行で狙っていたポールポジションゲット😄

しかしもう二周年かぁー。
ついこの間開店日に並んだような気がするのに月日が流れるのは早いw

そして、暫くするとどんどんどんと来客あり、開店前には20人前後ではなかったでしょうか?

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この日はスペシャル価格での提供、味噌タンメン以外にも辛ネギ、麻辣肉のトッピングが出来ると言うことでワクワクもんですよ😊

開店前にマスターが人数確認に出てきたりと、やはり普段とは違う空気w

定時一分過ぎで開店、マスターのお母様や奥さまもいらっしゃって、燦鶴創業当時を思い出すメンバーでした😊

一番奥のカウンター(ポールポジションの時は指定席)に座り、即
前橋醤油タンメン大盛り辛ネギ煮玉子トッピングをオーダー。

最初は久しぶりに担々タンメンにしようかなとか思ってましたが、やはりここは最初に食べて感銘を受けた、原点の前橋醤油タンメンかなと😍
まぁかなりの高確率で、前橋醤油タンメンを食べてはいますが😅

この日もマスターが豪快に野菜をファイヤー🔥
いつ見ても立ち上る火柱にうっとり😍

店員さんたちの抜群のコンビネーションにより

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前橋醤油タンメン大盛り辛ネギ煮玉子トッピング着丼!

辛ネギの山により、普段以上の迫力がある醤油タンメンのビジュアルにうっとり😍
にしても辛ネギの量が半端ないですよね。
そして作り置きしないで都度ラー油と和える一手間が嬉しい😃

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スープはコク旨ですねぇ~。
野菜からのエキスも入り、抜群の旨さ😋
これは他では味わえない、まさに燦鶴の顔とも言えるのではないでしょうか?
マー油の風味も活きていて、より一層のコクと旨味を+してます。
地味に燦鶴のマー油好き😍
そして今日は辛ネギもあるので、次第に味が変わり、程よい辛さが増すといい感じに食欲を刺激してくれます😄

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そして、こちらも欠かす事が出来ない中太麺😋
コシがあり、小麦粉の風味をダイレクトに感じられる旨いやつ💕
この麺とスープのコンビネーションはもはや言うことがない仕上がり。
しかも大盛り無料😍
ありがたい限りですよねぇ~。

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半ライス着丼時の画像、ブレてしまいました😅
半ライスというか、普通盛りより多いのが燦鶴クオリティー😋
辛ネギを乗せて、チャーシューと掻き込むと幸せ😆🍀

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煮玉子はややあまじょっぱい仕様で、黄身はとろとろ~。

と、大分お腹が満たされた所でマスターが、
流石に今日は麻婆丼はでないなぁ~と言うので

この日はこっそりやっていた日替わりのDセット

広東風麻婆丼をすかさずオーダーw

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着丼!

こちらも程よい辛さでかなりお腹満たされてましたがどんどん食べ進み、あっという間に完食😋

圧倒的なクオリティーを改めて味わいながら食べました!
個人的に近い!安い!旨い!と三拍子そろった名店だと思います!

そして改めまして、二周年おめでとうございます🙇

これからもお体をご自愛しつつ、至高の一杯をお願いいたします❗
ごちそうさまでした😆🍀


※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください



店舗情報

麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3


営業時間 11:00~20:30

定休日 水曜日

席数 カウンター6席 テーブル席 12席

禁煙

駐車場 有
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