ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです 評価については個人の感想となりますのでご了承ください

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久しぶりの訪問となりました、こちら

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麺屋燦鶴さん!!

息子くんのリクエストと、個人的には先日より提供開始となりました

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こちらのチゲタンメンが気になっておりましたので✨
辛いのが苦手といいながら、燦鶴さんの辛いメニューは食べてしまうw
それだけ燦鶴さんの辛いメニューは惹き付けられる魅力があるんですよね😃

定時オープン、マスターに迎えられて入店😊
テーブル席に座りました。

オーダーはお子様ラーメンに上記のチゲタンメンと決めていましたが、いつも楽しみにしている、Dセットはどうなのかな?と見てみると

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なにそれ、デミグラスにチーズとか絶対旨い組み合わせのヤバそうな奴は!

と言うことでとりあえずのオーダーはチゲタンメンを大盛り味玉トッピングとDセットにお子様ラーメン🍜
そしてTwitterで呟くので、チャーシュートッピングもお願いしました🥩

辛さはもちろん普通KARAです😊

この日は身重の奥さまも頑張っておられました😊順調なようで、なにより✨

マスターが豪快にファイヤー🔥して野菜を炒めるのですが、火柱が上がる度に息子が歓声を送っておりました😊

そして現れました!

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チゲタンメン普通KARA 大盛り味玉チャーシュートッピング着丼!!!

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なかなか辛そうで登頂部のキムチが目を引くビジュアルですねぇ~😍

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まずはスープ!
おお!燦鶴にしてはかなり辛さが控えめ仕上がりですね✨
脂分控えめと書かれているとおりに、かなりすっきりした仕上がりですね。
まさにチゲですわぁ~。
これくらいの辛さであれば、私みたいな辛いものが苦手な人でもどんどん行けますね😃

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そこに燦鶴自慢の自家製麺のコンボが旨くないはずがないですよね😍
程よい辛さの中に広がる小麦の風味がよい塩梅😋
大盛りなのにどんどん減っていきますが、脂分が控えめなためか、あまり重く感じないのでこの一杯は女性向けかもしれませんね✨

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そして相変わらずデカイチャーシューがたっぷり😍
Twitterで呟くだけで増して貰えるのでやらない手はないですよね✨
風味も以前より格段にアップしており、かなりレベルの高いレアチャーシューになってます🎵

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そして程よく食べ進んだところで、Dセットのデミチーズチャーシュー丼を😜
ほぼチゲタンメンと同着してますが、個人的に 

猫舌
一点食い
麺が延びるのが嫌

という理由でサイドメニューなどはほぼ最後になってしまいますw

そして、このデミチーズチャーシュー丼、絶対旨い組み合わせと予想してましたがやはり絶対的に旨い😋

デミグラスの濃厚な風味にチーズのコク、それらを纏ったサイコロチャーシューが旨くない訳ないですよね😍

で、最初はDセットに牽かれたのでパスした

チゲ専用後追い飯が気になり始めてw
チゲタンメン自体がかなりあっさりで胃に余裕があったのもありますがw

どんか物なのか聞いてみたら

韓国海苔にネギonとの事で速攻でオーダー

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そして着丼!

予想より韓国海苔が多く、ご飯が見えないw

これに残しておいたチゲタンメンのスープをかけて食べるとまさに鍋の残りにご飯入れて最高に旨いやつのラーメン版ですな😋

ずずずっと掻き込んで、これもあっという間に消失w

辛さにも定評がある燦鶴、このチゲタンメンは辛さは控えめながら、旨さとのバランスは秀逸ですね✨
今度はもう一段階辛さを上げて食べてみたいと思います🙏

美味しい一杯、この日もごちそうさまでした😆🍀


※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください



店舗情報

麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3



営業時間 11:00~20:30

定休日 水曜日

席数 カウンター6席 テーブル席 12席

料金後払い 現金のみ

禁煙
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駐車場 有

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子供を保育園に送った足でそのまま訪問しました❗

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自家製ラーメン大者さん😊

自己最速の8時50分到着w
ちょうど店主さんが開店の準備で店頭の灰皿等を出していたので、色々と世間話が出来ました😄
なかなか営業中は話せる雰囲気ではないのですが、開店前は饒舌で印象が変わりますね✨

9時10分頃にはペアでの来店と、これは早めに来て正解でしたね。
前回同様の時間であれば、ポールポジション奪取ならずだったかもしれません。

その後待ちながら、陽気も手伝って折り畳み椅子で30分ほど昼寝してしまいましたw

気づくと大分列が伸びてましたね😅

定時の11時にオープン。

この日は店主さんワンオペのようで、入り口付近の席は使用不可。

ワンオペだからなのか、その日は残念ながらキムチなし😂

生卵どうしようか悩んだけど、この日はパスしてラーメンの食券のみ購入してカウンター一番奥に着席。

助手さんがいないと、当たり前ですが生卵の用意とか野菜茹でるのも店主さん一人なので、かなり忙しそうなオペですね。

それでも的確にオペするので、さすがロボと言った感じですね✨

この日の茹で時間は

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驚異の49秒!極太麺なのにこれで成立してしまうからさすがですよね

程なくして

トッピングぅ~⤴️と声がかかりましたので、

野菜少しニンニクマシマシアブラマシマシ

でお願いしました。

自家製ラーメン大者 ラーメン野菜少しニンニクマシマシアブラマシマシ

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着丼!!!

野菜少しのため標高は低いながらも、肉と背脂の破壊力がヤバいビジュアルですね😍

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スープはド乳化の豚の風味がこれでもか!と溶け出ており、そこにしょっぱウマーなカエシの主張がこの日はやや強めで、いつもよりシャープな印象がありますね😋

この味を体が求めていたんだよ!!
ギルティな味わい。
まさに大者らしい、only Oneなスープに感涙。

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茹で時間46秒のバキボキな極太麺。

オーションらしい実に強い粉の風味は、ド乳化スープに負けない旨さ。
むしろスープとはお互いを高めあい、旨さのハーモニーを奏でます。
唯一無二な麺、やはり最高😃⤴️⤴️

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でかい肉!まさに塊😍

それでいながらの柔らかさはまさに神豚という言葉がぴったり😋
2つ入っているので、最初に一つ、最後にもう1つと食べられるのも嬉しいですよねぇ~😄
増せるから本当にマシてみたいものですw

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そして味つき脂がこれまた憎い😍

程よいしょっぱさとコクを追加してくれる、ヤバいアイテムですね😜

ニンニクも匙三杯分😄

これらを天地返ししながら食べると、そのジャンク感はヤバいですね😍

無我夢中で喰らい、気がつくと完食🙏

二時間待って食べた甲斐は十分ありました!

やはりonly Oneな大者、ここでしか味わえない一杯は最高です😍

至高の一杯、ごちそうさまでした😆🍀

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


店舗情報

自家製ラーメン大者 

住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1



営業時間11:00~14:15  19:00~22:00  

定休日 水曜日、日曜日 

座席数 カウンター13席 

店内禁煙 店頭灰皿有り

食券購入方式

駐車場あり  
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月1の約束された幸せを求めて訪問しました😊

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あってりめんこうじ安中原市店さん😄

月1限定の五郎はファンなら行かないではいられない特別な日です🍜

当日朝まで体調不良で寝込んでましたが、ここは五郎を食べて回復するしかない!と気合い入れて早めに到着!

ポールポジション狙って行きましたが残念ながら二番手で接続。
10時20分着なんですがね😅

じわりと温度が上がり、もはや初夏な陽気🌞

開店前に買い出し完了したミッチーが現れて、その後定時の11時30分に百太さんに迎え入れられ入店😊

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この日の五郎とトッピング🍜

ほぼ悩む事なく、ミッチーに全部!とオーダー😊

百太さんとミッチーのコンビネーションにより完成!

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五郎&背徳の生卵&自家製辛ねぎメンマ&鶏レアチャー増し、着丼!!!

フルトッピングにより、破壊力が増したビジュアルにうっとり😍

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ド乳化スープは豚の旨味が重厚😋
先月までの五郎よりカエシ強めのシャープな味わいですね。
百太さんに確認したら、夏向けのチューンだそうです😜
やはり夏は少しキレのあるスープの方がいいみたいですからね✨
ある意味夏期限定風味😋

毎度ながら、野菜も味付きなのが嬉しい🎵😍🎵
スープが薄まる事もないし、何より全体の味が統一されて好みです😊
ただ茹でただけのもやしを食うのが最近非常に苦手なもので、助かります🙏

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そして特注低加水極太平打ちの麺💞
ゴワバキの歯触りと風味がピカイチ✨

密度と風味が凄くいいですよね😃

この麺なら無限に食える😋

小林製麺所さんはこの日もよい仕事をしてくれました🙏

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そして背徳の生卵🥚

ただの生卵を出さないのが、やはりあってりめん😊
魅惑の背徳感満載のヤバいやつ。
生卵のコクとマヨのコクを付加するこれに、麺をディップして食べるとまた違う旨さが生まれるんですよね😋
まさに背徳💕

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そして肉!
二郎系はやはり肉塊ですよね🍖
見た目だけ真似しても肉は貧相な二郎系が多いですが、あってりめんは下手な二郎系が逃げる肉塊!
しかも柔らかい神豚🐷
堪らなく旨いですね😋

そして塊肉だけでなく、

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豚レアチャーシュー😍

しっとり柔らかく、レアならではの肉感も味わえます😋

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そしてあってりめんと言えば!の鶏レアチャーシュー😊
ここまでのレアな鶏チャーシューを
味わえるのはここだけだと思います😄
もはや刺身なのでは?と毎回思えてしまいます🎵
それが増せるなら頼まない理由などない!
幾ら食べても減らない無限天国😋

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そして今回お目見えしたのが自家製辛ねぎメンマ。

辛さは控えめなので、辛いのが苦手な私でも美味しく頂けました😋
個人的にはちょうどいいレベル、箸休めにもピッタリ。

当日朝まで寝込んでいて、食べに行けるか凄く微妙でしたが、やはり行って正解でした⭕

一月前からこの日をターゲットにしていた訳ですしw
HP/MP全快、まさに食べるエリクサー😋

最果ての地安中はこの日も約束された幸せの場所でした😆🍀

来月はどんな五郎に出会えるか、今からワクワクしております🎵

百太さん、ミッチー、至高の一杯ごちそうさまでした😆🍀

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


店舗情報

あってりめんこうじ安中原市店

住所 群馬県安中市原市2-2-8

 

営業時間 昼11:30~14:30 夜18:00~21:00(スープ切れ次第終了) 

定休日 火曜日+不定休 

席数カウンター6席+テーブル席
  
敷地内全面禁煙 

注文時現金前払い方式

駐車場あり
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    mixiチェック

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